カリカリｯ！大学イモ！

ようこそ、ママゴンへ

たまぁ～に暇な時に常連さまに出す　「大学イモ」

これがまた、ウマいんだよねぇー！最高です！

オイが作る大学イモは、カリカリして口の中が切れまくる様な、ハードなイモです。

材料は・・・・

イモ　　　４～５ｹ

サラダ油　　５０ccくらい

砂糖　　　１５０～２００グラムくらい

１、イモを適当に切り、素揚げしておく。

２、フライパンにサラダ油と砂糖を入れ、中火にして箸でバリバリ混ぜる。

　砂糖が段々とキツネ色になって、油と分離した感じになる。

３、火を止めて、素揚げしたイモをフライパンにブチ込む。さぁ、混ぜろ混ぜろ！

　ここからはスピードが勝負です。溶けた砂糖をイモにからめながらとにかく混ぜる。

ハイ！出来上がり～！皿に盛りますが、この時、イモをバラバラに離しておかないと、くっついて団子状態になります。

数分たてば、カリッカリの大学イモが食べれます！一度チャレンジしてみて下さいな！